+7 (499) 350-14-62

   Доставка по всем регионам РФ 
          Работаем без выходных

Современное производство колбасных и солёно-копчёных изделий. (В.Г. Зонин. СПб.: Профессия, 2006. - 224 с.)

09.11.2016

Данная книга в доступной форме описывает весь процесс производства колбасных изделий — от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных изделий, особенности современных технологий и сырья, изменения в нормативной базе.

Книга предназначения для студентов пищевых специальностей, технологов пищевых цехов, работников мясоперерабатывающих предприятий. 

Для того чтобы скачать данную книгу, перейдите по ссылке.

Назад

Главная | Карта сайта | Обратная связь

Адрес: 117418, г. Москва,
ул. Зюзинская, д.6, к.2, оф. 310
E-mail: info@meatolimp.ru
Телефоны: +7 (499) 350-14-62
 
Доставка по всем регионам РФ 
Работаем без выходных